خرید پودر غوره

قبل از خرید پودر غوره ، با خواص این چاشنی خشومزه بیشتر آشنا بشیم:

غوره، همان انگور نارس بوده که چند هفته قبل از اینکه خوشه های انگور بر روی تاک ها برسند تا به آبمیوه تبدیل شده یا به صورت میوه فروخته شوند، قابل استفاده است. حتی اگر نام غوره را نشنیده باشید، احتمالا با آبغوره آشنایی دارید. آبغوره توجه سرآشپزان دنیا را به خود جلب کرده و به فهرست غذایی بسیاری از کافه های گرانقیمت راه پیدا کرده است. پودر غوره ادویه خاصی است که در غذاهای مختلف به کار می رود.

درخت انگور یا مو یکی از گیاهان مفید است که میوه آن به صورت رسیده به نام انگور و نارس به نام غوره (عقیلا، حصرم، امعاسین، آبغوره و…) مورد استفاده می باشد. غوره انگور فخری و عسگری از سایر غوره ها بهتر و مرغوب تر است غوره به علت داشتن اسیدهای آلی نظیر اسدآسکوربیک و اسیدتارتاریک و اسیدهای آلی دیگر هم به صورت غذا و هم به عنوان دارو مصرف می شود.

خواص پودر غوره :

مبارزه با تومورهای سرطانی
کاهش کلسترول بد
هضم راحت تر غذا
کاهش فشار خون و افزایش کلسترول خوب بدن
از بین برنده کرم معده و روده
افزایش آنتی اکسیدان
درمان درد سیاتیک و کمردرد

خواص گرد غوره :

طبیعت آن سرد و تر است. پودر غوره ضد صفرا و غلبه خون بوده و ترشح و دفع صفرا را آسان می کند و از غلبه خون در افراد مبتلا به این ناراحتی جلوگیری می نماید و در اثر داشتن اسید تارتاریک برای مداوای پا درد هایی که جز رماتیسم های گرم مزاج می باشند مفید است و تولید گرمای زیاد را در کبد نقصان می دهد.

برطرف کننده تشنگی است و در افرادی که کثرت عطش دارند عطش آنان را کم می کند. چنانچه در پودر غوره خشک مقداری توتیا اضافه کنند جهت مداوای بعضی بیماری های چشمی و ضد عفونی کردن چشم و تقویت بینایی بسیار نافع است. (توتیا گیاهی است که پودر روی دم گل آن جز داروهای بسیار مجرب چشم است و در کوه الوند همدان در ماه خرداد گل می دهد).

نکته :

افرادی که به زخم معده و یا زیادتی اسید معده مبتلا هستند و یا شش های آنان ناراحت است خوردن غوره برای آنان ممنوع می باشد.
دارای مضراتی همچون کاهش نیروی جنسی، دلپیچه، اسهال، سست شدن بدن، ورم معده و روده، اختلال روده، درد روده می باشد. پس در مصرف آن زیاده روی نکنید.