ادویه قورمه سبزی (۲۰۰گرم)
خواص ، قیمت و خرید ادویه قورمه سبزی
ادویه قورمه سبزی مشکستان با ترکیب بهترین ادویه جات رنگ و بوی متفاوتی رو به غذای شما می بخشد.
- ضمانت کیفیت
خرید آنلاین ادویه قورمه سبزی
قبل از خرید ادویه قورمه سبزی با این محصول بیشتر آشنا بشیم:
قورمه سبزی یکی از خوشمزه ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است که محبوبیت زیادی در بین مردم ایران دارد. این غذای خوشمزه در بیشتر نقاط کشورمان با یک دستور خاص تهیه می شود. برخی از افراد در پخت قورمه سبزی مهارت زیادی دارند و قورمه سبزی آنها در میان اقوام زبانزد است. یکی از رازهای خوشمزه شدن این خورش سنتی استفاده از ادویه در آن است.
یکی از دلایل تفاوت مزه قورمه سبزی در گوشه و کنار ایران این است که برخی از ادویهجات و سبزیها در مناطق مختلف ایران به راحتی یافت نمیشود. در گذشته که حمل و نقل و انتقال مواد به راحتی امروز نبوده مردم با مواد اولیه در دسترس خود به پخت و پز میپرداختند. بر همین اساس انواع قورمه سبزیهای مختلف با طعمهای متفاوت شکل گرفته و به همین شکل ذائقه مردم هر منطقه با طعم به خصوصی از آن خو گرفته است.
سبزی های مخصوص قورمه سبزی:
تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و شنبلیله رایجترین سبزی استفاده شده در قرمه سبزی هستند که مقدار آنها به تعداد اعضای خانوادتان بستگی دارد. به طور کلی ۴۰ درصد از سبزی را تره، ۳۵ درصد را جعفری، ۱۸ تا ۲۰ درصد را گشنیز و ۵ تا ۷ درصد را شنبلیله تشکیل می دهد. فقط به یا داشته باشید که شنبلیله زیاد باعث تلخی قرمهسبزیتان خواهد شد.
چند نکته راجع به ادویه قورمه سبزی
ادویه قورمه سبزی را باید ۲۰ الی ۳۰ دقیقه آخر پخت اضافه کنید. بعد از افزودن ادویه، خورش حداقل باید به مدت ۳۰ دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا طعم چاشنی را جذب کند.
به ازای هر سه نفر از این ادویه یک قاشق و نیم در خورش بریزید.
در دستور تهیه ادویه با توجه به سلیقه خود میتوانید هر کدام از ادویه ها را کم و زیاد کرده تا به طعم دلخواه برسید.
اگر می خواهید چاشنی شما عطر و طعم بهتری داشته باشد، به جای استفاده از ادویه های آماده، ادویه ها را درون آسیاب پودر کنید تا از خالص بودن آنها مطمئن شوید.سبزی های مخصوص قورمه سبزی:
تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و شنبلیله رایجترین سبزی استفاده شده در قرمه سبزی هستند که مقدار آنها به تعداد اعضای خانوادتان بستگی دارد. به طور کلی ۴۰ درصد از سبزی را تره، ۳۵ درصد را جعفری، ۱۸ تا ۲۰ درصد را گشنیز و ۵ تا ۷ درصد را شنبلیله تشکیل می دهد. فقط به یا داشته باشید که شنبلیله زیاد باعث تلخی قرمهسبزیتان خواهد شد.
نکات مهم در تهیه ی قورمه سبزی:
هیچ وقت به جای لیمو امانی از آبلیمو استفاده نکنید چون خورش شما بیش از حد ترش می شود.
اگر از تره بیش از اندازه استفاده کنید طعم خورش تند میشود.
در صورت تمایل به جای لوبیاقرمز از لوبیاچیتی برای لعاب بیشتر خورش میتوانید استفاده کنید.
در صورت تمایل میتوانید از مقدار کمی گشنیز یا اسفناج برای لعاب بیشتر خورش استفاده کنید.
باتوجه به اینکه گوشت غذا و سبزی قورمه به صورت جداگانه سرخ میشوند، بهتر است در صورت امکان از مقدار کمی روغن استفاده کنید تا غذا بیش از اندازه چرب نشود.
بهتر است لوبیای قورمهسبزی را از شب قبل خیس کنید و قبل از اضافه کردن به خورش ۲۰دقیقه آن را در آب جوشانده و سپس به خورش اضافه کنید. اگر معده حساسی دارید و نفخ میکنید، از لوبیای چشم بلبلی استفاده کنید.
هر چه قورمه سبزیتان کمآب تر باشد، جا افتادهتر و خوشمزهتر است.
در آخر هنگام خاموش کردن شعله میتوانید چند قطعه یخ به خورش اضافه کنید تا روغن خورشت به سطح قابلمه بیاید.
هنگام سرخ کردن سبزی نکته ای که باید رعایت کنید این است که قبل از تبخیر شدن آب سبزی، روغن را زودتر اضافه کنید تا سبزی خوش رنگتر شود.
0/5
(0 نظر)
وزن | 200 گرم |
---|
محصولاتی که با هم خریداری شده اند
محصولات مشابه
پودر فلفل پاپریکا ممتاز (۷۰گرم)
نمره 5.00 از 5
فلفل سفید
۶۹,۰۰۰ تومان–۷۹,۰۰۰ تومان
انتخاب گزینه ها
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
نمک طبیعی کاشان (یک کیلو)
نمره 5.00 از 5
انتخاب گزینه ها
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
مرجوع کردن سفارش
در صورت عدم رضایت
تضمین کیفیت و اصالت
فروش مستقیم از شرکت
ارسال سریع سفارشات
با پست پیشتاز
ارسال رایگان پست
سفارش بالای 500 هزار
عطاری آنلاین مشکستان
ما در مشکستان ، فعالیت خود را در سال 1398 با فروش گلاب و عرقیات که تولید خودمان در فین کاشان بود شروع کردیم. و اینک بالای ۷۰۰ نوع محصول از انواع گیاهان دارویی کمیاب و محصولات خاص و مختلف در مشکستان موجود داریم. اینجا بسیاری از گیاهان دارویی خاص و کمیاب ، گلاب و عرقیات خالص و با کیفیت ، روغن های گیاهی اصل و انواع ادویه جات معطر و کم نظیر را میتوانید پیدا کنید!