خرید روغن آفتابگردان خالص

دانه‌های روغنی آفتابگردان حاوی مقادیر بالایی از ویتامین E، مواد معدنی، املاح و آنتی‌اکسیدانی به نام آلفا-توکوفرول هستند. روغن آفتابگردان یکی از غنی‌ترین روغن‌های گیاهی و حاوی ۹۸% تری‌گلیسرول است و مقدار اندکی نیز فسفولیپید و استرول دارد. از طرفی روغن تخمه آفتابگردان دارای ۱۵% اسیدهای چرب اشباع‌شده یا اسیدهای چرب ترانس، ۸۵% اسیدهای چرب تک غیراشباع، اسیدهای چرب چندغیراشباع مانند ۴۵-۳۲ گرم اسیداولئیک (امگا۹)، ۵۶-۴۰ گرم اسید لینولئیک (امگا۶) و ۰٫۶-۰٫۲ گرم امگا۳ است. به همین دلیل نیز مصرف این روغن باعث کاهش کلسترول خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی می‌شود.

روغن آفتابگردان مشکستان به روش پرس سرد و از بهترین و تازه ترین مغز آفتابگردان تهیه شده است.

ویژگی‌های روغن آفتابگردان برای سرخ کردنی و پخت‌وپز

روغن آفتابگردان مرغوب، زرد روشن رو به طلایی، شفاف، خوش عطر و خوش طعم است. از روغن آفتابگردان برای تهیه انواع غذاها از سالاد و سس گرفته تا پخت‌وپز و سرخ کردن انواع مواد غذایی استفاده می‌شود. نقطه دود روغن آفتابگردان حدود ۲۴۶ درجه‌ سانتی‌گراد است و به همین دلیل نیز برای سرخ کردن مواد غذایی که جذب روغن بالایی دارند بسیار مناسب است.

خواص روغن تخمه آفتابگردان برای سلامت بدن

هر ۱۰۰ گرم از روغن آفتابگردان حاوی ۸۸۴ کیلوکالری انرژی و ۱۰۰ گرم چربی بوده اما فاقد کلسترول، کربوهیدرات، فیبر و پروتئین است. به دلیل کالری بالا، روغن آفتابگردان انرژی بدن را تأمین می‌کند اما چون فاقد کلسترول است، باعث چاقی فرد نمی‌شود. از جمله خواص روغن تخمه آفتابگردان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.

افزایش سطح انرژی بدن

کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی
کاهش شدت و دفعات گُرگرفتگی بانوان یائسه
تنظیم قند خون و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به دیابت
کمک به سلامت و لطافت پوست و محافظت از آن در برابر نور خورشید به دلیل وجود ویتامین E
پیشگیری از تصلیب شریان‌ها
بهبود سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به سرطان
محافظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد
ترمیم بافت‌ها، بهبود سریع زخم‌ها و درخشندگی پوست
تولید هورمون‌ها و آنزیم‌های حیاتی
در کنار تمام خواصی که روغن آفتابگردان دارد، اگر بیش از نیاز روزانه از آن استفاده کنیم، مانند سایر روغن‌های گیاهی باعث چاقی و افزایش چربی خون می‌شود.