تفاوت جینسینگ قرمز با جینسینگ سفید :
تفاوت اصلی بین قرمز و سفید در روش پردازش آنها قرار دارد. هر دو نوع از ریشه گیاه جنسینگ (Panax ginseng) به دست می‌آیند، اما فرآیندهای مختلفی که برای تبدیل آنها به سفید یا قرمز استفاده می‌شود، تأثیرات متفاوتی بر خواص دارویی، رنگ و دوام آنها دارد.
۱-جینسینگ سفید: این نوع با خشک کردن ریشه‌های تازه این گیاه بدون هیچ گونه پیش‌ترتیبی مانند بخار دادن تولید می‌شود. این فرآیند ساده باعث می‌شود ریشه حالت طبیعی خود را حفظ کند و رنگ آن روشن‌تر باشد، که به همین دلیل به آن “سفید” گفته می‌شود.
۲-جینسینگ قرمز: این نوع از بخار دادن و سپس خشک کردن ریشه‌های سفید تولید می‌شود. فرآیند بخار دادن باعث می‌شود ریشه تغییر رنگ داده و به رنگ قرمز درآید. این فرآیند همچنین تصور می‌شود که خواص دارویی جنسینگ را تقویت کند.
۱-جینسینگ سفید ممکن است دارای ترکیبات فعالی باشد که در مقادیر متفاوتی نسبت به نوع قرمز آن وجود دارند. این می‌تواند بر خواص دارویی آن تأثیر بگذارد، اما همچنان می‌تواند به افزایش انرژی، بهبود عملکرد شناختی، و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.
۲-جینسینگ قرمز اغلب به دلیل فرآیند بخار دادنی که از طریق آن می‌گذرد، تصور می‌شود که دارای خواص دارویی قوی‌تری است. این ممکن است شامل اثرات بهتر در بهبود انرژی، تقویت سیستم ایمنی، و کمک به کنترل قند خون باشد.
۱-جینسینگ قرمز به دلیل فرآیند بخار دادن، معمولاً دوام بیشتری دارد و می‌توان آن را برای مدت زمان طولانی‌تری نگهداری کرد.
۲-جینسینگ سفید، اگرچه همچنان می‌تواند مدتی دوام بیاورد، اما ممکن است نسبت به نوع قرمز دوام کمتری داشته باشد.
انتخاب بین قرمز و سفید به نیازها و ترجیحات فردی بستگی دارد. برخی افراد ممکن است نوع سفید را به دلیل طعم ملایم‌تر و فرآیند طبیعی‌تر ترجیح دهند، در حالی که دیگران ممکن است نوع قرمز را به خاطر خواص دارویی قوی‌تر و دوام بیشتر انتخاب کنند.
ممنون از مطلب خوبتون برای بنده مفید بود.