پودر ثعلب (200گرم)

خرید پودر ثعلب

قبل از خرید پودر ثعلب ، بیشتر با خواص این محصول آشنا بشیم:

ثعلب چیست؟

پودر سی ام سی صنعتی (ثعلب) یکی از مواد مصرفی مهم در صنایع است. در واقع، این پودر که مصارف گسترده ای در صنایع دارد در دو مدل گیاهی و صنعتی ساخته می شود. مدل گیاهی پودر ثعلب برگرفته از گیاه ثعلب بوده که از ریشه این گیاه گرفته می شود و آن را در محصولات غذایی مختلفی استفاده می کنند.

انواع ثعلب

ثعلب صنعتی

عملکرد پودر سی ام سی صنعتی نیز مشابه مدل گیاهی است ولی ارزان قیمت تر از نوع گیاهی می باشد به همین خاطر مورد توجه تولید کنندگان و تامین کنندگان محترم قرار گرفته است. بنابراین بسیاری از افراد، پودر سی ام سی صنعتی را هم با لفظ ثعلب می شناسند.

در این بخش، به بررسی جامع پودر سی ام سی صنعتی (ثعلب) پرداخته ایم و هر آنچه که درباره این پودر باید بدانید را در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم. تا پایان این بخش همراه ما باشید تا به صورت تخصصی با پودر ثعلب صنعتی آشنا شوید.

ثعلب گیاهی

ثعلب گیاهی اصل از ریشه گیاه ارکیده به دست می آید که خواص دارویی زیادی دارد.به خصوص برای افراد سرد مزاج و کسانی که مشکل ناباروری دارند.ثعلب قلوه و ثعلب پنجه از انواع ثعلب گیاهی هستند.جهت مشاهده خواص و ثبت سفارش ثعلب های گیاهی روی لینک ثعلب قلوه و ثعلب پنجه کلیک کنید.

پودر سی ام سی صنعتی (ثعلب) چیست؟

این بخش را با پاسخ دادن به این پرسش که پودر سی ام سی صنعتی (ثعلب) چیست؟ آغاز می کنیم. پودر سی ام سی صنعتی همان کربوکسی متیل سلولز (cmc) است که یک پودر سفید رنگ و بدون بو می باشد و هم در آب گرم و هم در آب سرد حل می شود.

در واقع، کربوکسی متیل سلولز (Carboxy Methyl Cellulose) یک پلی ساکارید کم کالری بوده که در ۲ گرید غذایی و صنعتی ساخته می شود. در ادامه، به مصارف هر یک از این گریدهای سی ام سی اشاره کرده ایم.

مصارف پودر سی ام سی (ثعلب) گرید غذایی

مصارف پودر سی ام سی (ثعلب) گرید غذایی گسترده است و تولیدکنندگان اصناف مختلف از سی ام سی به عنوان ماده افزودنی استفاده می کنند. از گرید غذایی این افزودنی در ترکیب محصولاتی همچون کیک، کلوچه، بیسکوییت، آبنبات، نوشیدنی، آبمیوه و همین‌طور انواع کنسرو، کمپوت و در کل مواد غذایی منجمد، بستنی و … استفاده می شود.

به این ترتیب، با افزودن پودر سی ام سی (CMC) به ترکیبات محصولات غذایی، تازگی و طعم آن ‌ها حفظ شده و نقطه ذوبشان افزایش می یابد. بنابراین کیفیت و مقاومت محصولاتی که حاوی سی ام سی هستند بیش از نمونه مشابه شان است که فاقد سی ام سی می باشند.

کاربرد ثعلب در ساخت بستنی

به منظور استفاده از خواص ثعلب از پودر و دم کرده آن میتوان استفاده کرد. از ثعلب در تولید بستنی سنتی ایرانی، بستنی عربی (بوزا)، بستنی ترکی (داندورما) و بستنی یونانی (کایماکی) استفاده می‌شود. یکی از مهمترین فواید بستنی تامین ویتامین های ضروری بدن است . همچنین مصرف بستنی پروتئین بدن را فراهم میکند و انرژی را افزایش می دهد. بستنی حاوی مواد لبنی و لبنیات است و کلسیم بدن را تامین میکند . همچنین از پوکی استخوان جلوگیری میکند . سعی کنید به کودکان بستنی دهید . مخصوصا کودکانی که زیاد شیر و ماست نمیخورند . بستنی باعث چاقی می شود . افراد چاق سعی کنند کمتر بخورند.

سعلب در تهیه بستنی یک جایگزین است. از آرد ثَعلَب در ترکیه نوشابه ای تهیه می‌شود به نام ثعلب (Salep) که این نوشیدنی پیش از حضور قهوه و چای، در کشورهای دیگری مانند انگلستان و آلمان نیز مصرف می‌شد. از آرد ثعلب، دسرهایی نیز تهیه می‌شود از جمله پودینگ ثعلب و بستنی ثعلب. منطقه قهرمان مرعش ترکیه از تولیدکنندگان بزرگ آرد ثعلب است که این آرد با نام «ثعلب مرعش» معروف است.